ビタミンC
顔のシミに効く食べ物・ビタミンCを多く含む食べ物
顔のシミに効く食べ物、というとビタミンCを思い浮かべる方も多いでしょう。
ビタミンCもビタミンA同様、抗酸化作用が強く、
紫外線に対する抵抗力もつくことから、シミ対策にはぴったりです。
【ビタミンCを多く含む食べ物】
カブ、カリフラワー、キャベツ、ゴーヤ、さつまいも、じゃがいも、白菜、もやし、れんこん、
大根、ブロッコリーなどなど
ブロッコリーはビタミンAも多いのですが、
ビタミンCも多く含まれており、女性の味方ともいえる野菜です。
くせがなく、食べやすく、料理のアレンジもしやすいので、
積極的に取りたいものです。
キャベツなどの葉物野菜は、生で食べるのが最も多くビタミンCを摂るコツですが、
もやしのようにゆでないと食べられないものもあります。
火を通したり水につけすぎたりすると、壊れたり流れたりしやすいので、
火を通す際はさっとゆでる程度にして、加熱しすぎに注意します。
あと意外なのが、じゃがいもなどのいも類と、レンコンなどの根菜類に
ビタミンCが多いことですね。
じゃがいものビタミンCは、でんぷんに守られているので火を通しても壊れにくい
という特長を持っています。
じゃがいもの切り口を放置しておくと黒ずむのは、ビタミンCが酸化したためです。
レンコンを切ると中身が白いのも、ビタミンCが多く含まれているせいです。
じゃがいも同様、繊維に守られているのでビタミンCが壊れにくい構造になっています。
レンコンなどは食物繊維も多いので、
美容と健康全般におすすめの食材のひとつです。
キャベツなど生野菜を、毎日多く摂るのはなかなか大変なので、
イモ類や根菜類も意識して取り入れてみましょう。
野菜と一口に言っても、さまざまな種類がありますので、
できるだけ食事には種類多く野菜を食べたいものですね。
