朝レモンを食べるとシミが出来るって本当？
顔のシミに効くといわれる、ビタミンCを多く含むレモンやパセリ。
レモンやパセリには「ソラレン」という、紫外線感受性を高める物質が入っています。
ソラレンを含む食べ物を食べると、当然紫外線に対し感受性が強くなるので、
シミができやすいことになります。
よってレモンはビタミンCが多いから、シミにいいと思って
朝食べたりすると、シミができやすくなる可能性があるので気をつけましょう。
とはいってもソラレンは、摂取してから数時間で代謝して
体内から消えてなくなるので、夜食べるなら問題ありません。
ところでレモンのビタミンCを効果的に摂るなら、やはり生食をおすすめします。
ビタミンCは熱に弱く、加熱すると壊れてしまうのです。
汁を絞ってレモネードやジュースに、
輪切りにしてサラダなどに入れたり、などいろいろな食べ方ができます。
外国産のレモンの皮は、農薬が付着しているので
食べないようにしましょう。
国産のレモンなら、よく洗えば皮まで食べても大丈夫です。
パセリも同様に生でモリモリと食べるのがおすすめです。
レストランの料理で付け合せによく、パセリがついていますが、
できれば残さず食べると良いでしょう。
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