口内炎予防のために３
一般的に口内炎は、疲れストレスなどが原因とも言われ、
体の免疫力、抵抗力が落ちたときに出来やすいようです。
普段から体を健康に保ち、免疫力、抵抗力を低下させないために、
規則正しい食生活を心がけることも、口内炎予防の対策の一つではないでしょうか。
口内炎ができる時、ビタミンＢ１、Ｂ２などのビタミンＢ群が不足していると言われます。
Ｂ群だけでなく、ビタミンＣも体の免疫力抵抗力をつけ、
口内炎にならないために必要な栄養素の一つです。
＜ビタミンＣについて＞
ビタミンCのはたらきには、肌の張りを保ち、しみや小ジワを防ぐほかに、
ウィルスや細菌に対する抵抗力を高め、カゼや感染症を予防する、
ストレスを和らげる、血中コレステロールを下げる、発ガン物質の生成を抑える、
鉄の吸収を助ける、コラーゲンの生成などなど大切な役割がいくつもあります。
一般的に日本人は、ビタミンCを十分摂っているといわれています。
また摂りすぎたとしても、ビタミンＣは水溶性なので、余分なものは体外へ排出されます。
ビタミンCを多く含む食品は、野菜と果物です。
ビタミンCはほとんどの野菜に含まれていて、
日本人は摂取量の３分の２を野菜から摂っていると言われてます。
ビタミンCは熱と水に弱いため、調理による損失がでやすい栄養素でもあります。
ゆでたり煮たりすると、その汁にはビタミンCが溶け出していますから、
スープにして食べるのは有効です。
いずれも「調理は短時間」を心がけましょう。
生で食べられる果物は、最適なビタミンC供給源といえます。
＋ビタミンC（mg）成人１日あたりの推奨量 ：100mg
＊推奨量…ある性・年齢階級に属する人々のほとんどが１日の必要量を満たすと推定される１日の摂取量。
【あ～お】 アセロラ、いちご、
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【か～こ】かき、キウィフルーツ、キャベツ、グァバ、グレープフルーツ、こまつな、
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【さ～そ】さつまいも、じゃがいも、
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【た～と】チンゲンサイ、とうがん、
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【な～の】夏みかん、ネーブルオレンジ、
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【は～ほ】パセリ、パパイヤ、ピーマン（赤ピーマン）、
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【ま～も】モロヘイヤ、
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【ら～ろ】レバー(鶏、豚、牛)、レモン、れんこん、
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■芽キャベツのホットサラダ
■柿シメジとろろ
■チンゲンサイの辛みそ炒め
■そば粉のミニいちごパンケーキ
■パプリカスムージー