口内炎とビタミンA
口内炎に対してビタミンAを摂取することも、有効と言われます。
＜ビタミンAとは？＞
髪の健康を保つ、夜盲症、視力の低下を防ぐ、
肺・気管支などの呼吸器系統の病気の感染に対して抵抗力をつける、
皮膚や粘膜を正常に保つ→この点が口内炎に有効のようですね。
他にも生殖機能を維持する、成長を促進するなどがあります。
また最近では、ガンの予防や治療に効果がある点も注目されています。
薬品やサプリメントなどから摂取するビタミンＡは、体内に蓄積されやすいという特徴があります。
摂取し過ぎると、疲労感や吐き気、睡眠障害、食欲不振、皮膚の荒れなどのトラブルを
引き起こす場合があるので注意しましょう。
ビタミンＡは脂質に溶ける脂溶性ビタミンなので、油で炒めて食べると吸収率が上がります。
（にんじんのきんぴらなどは、カンタンに摂取できる料理の一つです）
ビタミンＡには、レチノールとβ-カロテン（β-カロチン）の２種類があります。
レチノールは、レバーやウナギなど動物性食品に含まれる、ビタミンＡ効力を持つ成分のことです。
β-カロテンは、主に緑黄色野菜などの植物性食品に含まれており、
体内でビタミンＡに変換されます。
β-カロテンは体内で必要なだけビタミンＡに変換されますが、
レチノールは摂りすぎると過剰症が出ることがあります。